Quali sono i prodotti che necessitano di un trasporto refrigerato

I trasporti refrigerati e la logistica del fresco non vengono impiegati solo nel settore alimentare bensì anche nel Farmaceutico.

La temperatura all'interno dei mezzi termici puó essere regolarizzata da +30 e -30°C.
I sensori posti all'interno monitorizzano la temperatura costante attuale garantendo il corretto trasporto della merce durante tutto il percorso.

I mezzi termosensibili consentono di trasportare in tutta sicurezza e tempestività diverse tipologie di merci, vi sono semirimorchi dedicati per il settore food e non food e per il trasporto di carni fresche appese, sempre nell'assoluto rispetto della catena del freddo.

Per ridurre al massimo l’impatto ambientale, i mezzi termici devono essere costantemente rinnovati ed in linea con le normative europee in materia di tutela dell’ambiente.

Al termine di ogni servizio di trasporto i semirimorchi isotermici vengono sottoposti ad accurati lavaggi con detergenti vari.
Le merci viaggiano separate per temperatura e tipologia, nell'assoluta osservanza delle norme igieniche vigenti.

I prodotti comunemente trasportati a freddo sono:

Bertrans Srl via dell'Artigianato 37, 37040 Pressana (VR)
Tel: +39 0442 412278  Email: bertrans@bertrans.it
Site: www.bertrans.it

• frutta e verdura
• prodotti lattiero-caseari
• carni
• surgelati
• congelati
• medicinali
• prodotti chimici
• parti e strumenti elettronici
• fiori

L'importanza di una sicura catena del freddo

Per Catena del freddo si indica il mantenimento dei prodotti surgelati ad una temperatura costante e comunque inferiore ai -18 °C lungo tutto il percorso dalla produzione alla vendita, comprese le fasi di trasporto, stoccaggio ed esposizione.

Il corretto mantenimento della temperatura è necessario per evitare processi di scongelamento, anche parziale, quindi un deterioramento dell'alimento. Ogni rottura della catena del freddo favorisce lo sviluppo di microrganismi, in grado di moltiplicarsi anche a temperature inferiori allo zero rendendo un prodotto alimentare pericoloso per l'uomo.

L'importanza di una sicura catena del freddo fa in modo di ridurre gli shock termici preservando la qualità degli alimenti. 

Inoltre la rottura della catena del freddo riduce la durata del prodotto e quindi rende non veritiera la data di scadenza indicata nell'etichetta.

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